【资料图】

1、材料：虾尾元黄敏贤500g，红辣椒适量，大蒜两头，蒜苗适量，冰糖一小块，葱适量，姜适量，豆瓣酱一勺，胡椒粉一小把。

2、鲜虾尾，用清水洗两遍，去虾黄，洗净，用两勺盐的水浸泡半小时左右。

3、取出泡好的虾尾，放入料酒中浸泡十分钟，去除腥味。

4、泡虾尾的时候，可以准备好所需的材料，蒜苗、蒜椒、冰糖、葱花、姜丝。

5、锅里热油，放入豆瓣酱，小火煸炒红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱、姜、蒜，煸炒两分钟，再放入虾尾。

6、加入适量蚝油、酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。

7、倒入一听啤酒，然后倒入适量热水，盖上锅盖，10元小火炖10分钟左右。

8、放入适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅。美味的家常菜虾尾做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。